Nuestro objetivo es elaborar el mejor alimento a través de nuestro oficio con ingredientes locales y de estación. Queremos que nuestra comida resalte y acompañe a grandes vinos, generando experiencias memorables. Nos regimos con los más altos estándares de calidad usando tecnología de punta, buscando una mayor eficiencia en el uso de recursos naturales, pero sin olvidar el sabor. Trabajamos en forma colaborativa e integrada con pequeños productores de Pirque, buscando potenciar el desarrollo de la agricultura y la elaboración de productos de nuestra comunidad.
Cocina de origen. Inmerso en un bosque natural en el corazón de Santiago, Áurea celebra el producto chileno con una mirada contemporánea y un compromiso real con la filosofía «de la granja a la mesa». Trabajamos con ingredientes frescos de temporada provenientes de pequeños productores que cultivan con prácticas responsables y respeto a la tierra. Generamos una tendencia hacia lo natural, hacia el punto de partida. Cada plato tiene un sabor y una memoria. Los detalles están pensados en emocionar y tocar la honestidad. Te invitamos a disfrutar. Chefs Tomás Saldivia e Ismael Lastra.
Con más de 20 años de experiencia, Agencia OVO es una agencia creativa especializada en experiencias gastronómicas que unen producción, relato y sabor.
Nacida en la cocina, la agencia diseña y comunica desde la emoción, integrando lo culinario con lo conceptual, estético y técnico. Su trabajo abarca desde eventos masivos hasta desarrollo de marcas, transformando lo funcional en una vivencia para clientes que entienden la gastronomía como una forma de cultura y posicionamiento auténtico.